Ausbildung zum/zur Weintechnologe/in (m/w/d)

Im Rahmen der dreijährigen Ausbildung wirken Sie aktiv bei allen Schritten der Weinbereitung im Hochschulweingut mit. Das Aufgabenspektrum umfasst die Verarbeitung von Trauben und Mosten, die Betreuung von Gärungs-, Ausbau- und Reifungsprozessen sowie den Einsatz moderner Kellertechnik. Sie unterstützen bei der Qualitätskontrolle, sensorischen Analysen sowie bei Filtration, Abfüllung, Etikettierung und Lagerung. Darüber hinaus achten Sie auf Arbeitsschutz- und Hygienestandards und arbeiten an praxisnahen Forschungsprojekten mit.

Erwartet wird mindestens ein erfolgreicher Realschulabschluss oder ein vergleichbarer Schulabschluss sowie Deutschkenntnisse mindestens auf Niveau B1. Bewerbende sollten Begeisterung für Wein, Naturwissenschaften und Lebensmitteltechnologie mitbringen. Neben technischem Verständnis, körperlicher Belastbarkeit und Freude an praktischer Arbeit werden eine sorgfältige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise, Teamgeist und Motivation vorausgesetzt.