W2-Professur für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (m/w/d)

Stellenausschreibung

Die Duale Hochschule Sachsen (DHSN) zählt zu den Einrichtungen des tertiären Bildungsbereiches. Als staatliche Hochschule führt sie Studierende in praxisintegrierenden dualen Studiengängen zum Abschluss Bachelor of Arts, Bachelor of Science oder Bachelor of Engineering. Sie bietet perspektivisch auch duale Master-Studiengänge an und betreibt kooperative Forschung. Die wissenschaftlich-theoretischen Studienabschnitte werden an den Staatlichen Studienakademien und die praktischen Studienabschnitte bei einem Dualen Praxispartner realisiert. Damit stellt die DHSN den Einrichtungen der Wirtschaft, der freien Berufe, vergleichbaren Einrichtungen außerhalb der Wirtschaft und Einrichtungen von Trägern sozialer Aufgaben exzellent qualifizierte Fach- und Führungskräfte in den Fachbereichen Wirtschaft, Technik sowie Gesundheit und Soziales zur Verfügung. Sie ist mit ihren sieben Staatlichen Studienakademien fest in den Regionen Sachsens verwurzelt.

An der Staatlichen Studienakademie Dresden ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt folgende Stelle zu besetzen:

W2-Professur für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (m/w/d)

(Teilzeit 50 %, unbefristet)
(Kennziffer DD 2026 - 01)

Die Professur vertritt vorranging im Studienbereich Wirtschaft das Fachgebiet in Lehre, angewandter Forschung und Wissenstransfer und soll insbesondere die Kooperation mit Praxispartnern sowie den Transfer wissenschaftlicher Erkenntnisse in die Agrar- und Ernährungswirtschaft weiterentwickeln.

Aufgabenprofil:

• Übernahme eigenverantwortlicher Lehre in den Modulen:
  • Naturwissenschaftliche Grundlagen der Bioressourcen
  • Grundlagen der Ernährungswissenschaft
  • Warenkunde und Technologie von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
  • Lebensmittelsensorik (einschließlich Praktika)
• Mitarbeit an der Reakkreditierung und kontinuierlichen Weiterentwicklung des Studiengangs Lebensmittelmanagement
• Mitwirkung in weiteren Modulen, vor allem in den Studiengängen Lebensmittel- und Agrarmanagement entsprechend der fachlichen Ausrichtung der Professur
• Betreuung der Studierenden während der Theorie- und Praxisphasen
• Ausbau der Zusammenarbeit mit den Praxispartnern des dualen Studiums
• Mitwirkung bei der akademischen Selbstverwaltung

Einstellungsvoraussetzungen:

Sie erfüllen die folgenden Einstellungsvoraussetzungen nach § 59 SächsHSG:

• abgeschlossenes Hochschulstudium der Ernährungswissenschaften, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbar
• pädagogische Eignung und hochschuldidaktische Kenntnisse, die in der Regel durch selbständige Lehre nachgewiesen wird, deren Qualität durch Evaluation oder auf andere Weise festgestellt ist; der Nachweis kann auch durch Erfahrung in der Ausbildung oder durch Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen in der Hochschuldidaktik erfolgen
• besondere Befähigung zu wissenschaftlicher Arbeit, die in der Regel durch die Qualität einer Promotion nachgewiesen wird,
• besondere Leistungen bei der Anwendung oder Entwicklung wissenschaftlicher Erkenntnisse und Methoden in einer in der Regel fünfjährigen beruflichen Praxis, von der mindestens drei Jahre außerhalb des Hochschulbereiches ausgeübt worden sein müssen

Weiterhin setzen wir zwingend voraus:

• Erfahrungen in der Betreuung von Studierenden
• stilsicheres Deutsch und sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Darüber hinaus erwarten wir:

• Erfahrungen in der Akquise und Durchführung von (Drittmittel-)Projekten
• ausgeprägtes fachdidaktisches Geschick bei der inhaltlichen und organisatorischen Abstimmung sowie bei der effizienten Gestaltung der wissenschaftlichen und praktischen Studienphasen,
• fundierte Kenntnisse in der Berichtslegung und Dokumentation
• Teamfähigkeit, Engagement und Einsatzfähigkeit für die Weiterentwicklung der wirtschaftswissenschaftlichen Studienangebote
• Kommunikationsfähigkeit, Organisationstalent, Serviceorientierung, interkulturelle Kompetenz, Empathie, Zuverlässigkeit

Wir bieten:

• Beschäftigungsverhältnis nach TV-L mit W2-Vergütung
• verantwortungsvolle Tätigkeit mit Entwicklungspotenzial und Gestaltungsspielraum in praxisnaher Lehre
• Möglichkeit, kooperative Forschungs- und Transferprojekte zu entwickeln und durchzuführen
• Mitarbeit in einem engagierten Team mit wertschätzender Arbeitsatmosphäre
• persönliche und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten durch Fort- und Weiterbildung
• Familienfreundliche Lebens- und Arbeitsbedingungen

Der Arbeitsort ist die Staatliche Studienakademie in Dresden. Bei Bedarf ist der Einsatz auch an einer anderen Staatlichen Studienakademie der DHSN möglich.

Art und Umfang der dienstlichen Aufgaben der Lehrpersonen an der DHSN ergeben sich aus der Hochschuldienstaufgabenverordnung.

Die DHSN schätzt die Vielfalt ihrer Mitarbeitenden und setzt sich für Chancengerechtigkeit sowie die Vereinbarkeit von Beruf und Familie ein. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung oder Religion.

Die Bewerbung von Frauen wird ausdrücklich begrüßt.

Bewerbungen schwerbehinderter oder ihnen gleichgestellter Menschen werden bei gleicher fachlicher Eignung und Befähigung bevorzugt berücksichtigt. Wir bitten um einen entsprechenden Nachweis in Ihrer Bewerbung.

Bewerbungshinweise:

Sind Sie interessiert und überzeugt, dass Sie über die genannten Voraussetzungen verfügen?

Dann richten Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung mit den üblichen Unterlagen (Motivationsschreiben, tabellarischer Lebenslauf, Zeugniskopien, Beurteilungen, lückenlose Tätigkeitsnachweise, insbesondere die Darstellung des wissenschaftlichen Werdegangs, der einschlägigen fachpraktischen Berufserfahrungen und Lehrtätigkeit sowie Nachweise wissenschaftlicher Leistungen und Veröffentlichungen und Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen) bis spätestens zum 31.12.2026 unter Angabe der oben genannten Kennziffer vorzugsweise per E-Mail an: [email protected]

Bitte übermitteln Sie Ihre Online-Bewerbung in einer zusammengefügten PDF-Datei (max. 10 MB) mit dem Dateinamen: DD 2026-01/XX-Name-Vorname

oder postalisch an:
Duale Hochschule Sachsen
Staatliche Studienakademie Dresden
Sekretariat der Direktion
Hans-Grundig-Straße 25
01307 Dresden

Bitte reichen Sie keine Originalunterlagen ein. Erforderliche beglaubigte Kopien von Urkunden über akademische Grade werden gegebenenfalls nachgefordert.

Bei im Ausland erworbenen Hochschulabschlüssen ist die Vergleichbarkeit mit einem deutschen Hochschulabschluss nachzuweisen, beispielsweise durch einen entsprechenden Auszug aus der Datenbank anabin oder im Falle einer nicht eindeutig feststellbaren Vergleichbarkeit anhand der anabin-Auskunft durch eine Zeugnisbewertung der Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB).

Die Vorlesungen an der Dualen Hochschule Sachsen werden hauptsächlich in deutscher Sprache gehalten, daher wird bei Bewerbungen in einer anderen Sprache um eine deutsche Übersetzung gebeten.

Bitte beachten Sie weiterhin, dass die Eingangsbestätigung ausschließlich per E-Mail versandt wird.

Bewerbende, die sich bereits in einem Dienst- oder Beschäftigungsverhältnis zum Freistaat Sachsen befinden, werden gebeten, ihre Zustimmung zur Einsichtnahme in die Personalakte zu erteilen.

Im Zusammenhang mit Ihrer Bewerbung anfallende Kosten können nicht erstattet werden.