Wissenschaftliche*r Mitarbeiter* ohne Doktorat (30 WStd.) - Institut für Lebensmitteltechnologie

Am Department für Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften, Institut für Lebensmitteltechnologie kommt es zur Besetzung einer Stelle als Wissenschaftliche*r Mitarbeiter*in ohne Doktorat im Forschungs- und Lehrbetrieb (Referenznummer 195).

Beschäftigungsausmaß: 30 Wochenstunden
Dauer des Dienstverhältnisses: ab 01.12.2026, befristet bis 30.11.2027 (mit Option auf befristete Verlängerung)
Einstufung gem. Univ.-KV, Verwendungsgruppe: B1
Bruttomonatsgehalt: (abhängig von der anrechenbaren Vorerfahrung) mind.: € 2.832,10 (14 × jährlich, zusätzlich bieten wir ein attraktives Personalentwicklungsprogramm und umfassende Sozialleistungen)

Aufgaben

• Forschung und Lehre im Bereich der Getreide- und Backwarentechnologie
• Durchführung einer Promotion mit besonderem Fokus auf Backwaren aus alternativen Getreidesorten ist erwünscht
• Grundlegende chemische und physikalische Charakterisierung von Rohstoffen, Zwischenprodukten und Endprodukten
• Bestimmung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Rohstoffen, Zwischenprodukten und Endprodukten
• Entwicklung von Verarbeitungsmethoden für Backwaren
• Sensorische Analyse von Produkten
• Beteiligung an den Lehraufgaben der Arbeitsgruppe Lebensmitteltechnologie
• Unterstützung des Bereichs Lebensmittelanalytik innerhalb der Arbeitsgruppe Lebensmitteltechnologie

Aufnahmeerfordernis

• Abgeschlossenes Diplomstudium in Lebensmitteltechnologie oder gleichwertiges, thematisch passendes Studium
• Sprachkenntnisse: Englisch C1 oder Deutsch B2, Kenntnisse der jeweils anderen Sprache von Vorteil

Weitere erwünschte Qualifikationen

• Erfahrungen im Bereich Backwaren und Getreidewissenschaft
• Fachwissen und praktische Erfahrung in der Lebensmittelanalyse
• Didaktische Fähigkeiten

Erscheinungstermin: 21.10.2026
Bewerbungsfrist: 18.11.2026

Die BOKU strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an und fordert daher qualifizierte Frauen ausdrücklich zur Bewerbung auf. Bewerberinnen, die gleich geeignet sind wie der bestgeeignete Mitbewerber, werden vorrangig aufgenommen, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen.

Menschen mit Behinderung und entsprechender Qualifikationen werden ausdrücklich zur Bewerbung aufgefordert.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung inkl.

• Motivationsschreiben
• CV

an das Personalmanagement, Referenznummer 195, der Universität für Bodenkultur, Peter-Jordan-Straße 70, 1190 Wien; E-Mail: [email protected]. Bitte Referenznummer unbedingt anführen!

Die Bewerber*innen haben keinen Anspruch auf Abgeltung aufgelaufener Reise- und Aufenthaltskosten, die aus Anlass des Aufnahmeverfahrens entstanden sind.