Agrar-, Lebensmittel- und Umweltmikrobiologie (Prof.ssa Di Cagno Raffaella)

Im Rahmen des Projekts 'Innovative und präzise Fermentation von Lebensmitteln' umfasst das Aufgabengebiet am Internationalen Kompetenzzentrum für die Fermentation von Lebensmitteln technologische und forschungsunterstützende Tätigkeiten. Der Schwerpunkt liegt auf der Agrar-, Lebensmittel- und Umweltmikrobiologie. Dazu gehören die Mitarbeit an Versuchsreihen im Bereich moderner Fermentationsverfahren, die Durchführung von Analysen sowie die wissenschaftlich-technische Begleitung der Forschungsprojekte der Arbeitsgruppe.