Hauswirtschafter/ Assistent f. Ernaehrung u. Versorgung (m/w/d)

Hauswirtschafter/ Assistent f. Ernährung u. Versorgung (m/w/d)

Bereich: Dezernat Materialwirtschaft
Arbeitszeit: 38.5 Stunden
Befristung: auf 24 Monate befristet
Beginn: ab 01.12.2026
Eingruppierung: gemäß TV-L
Bewerbungsfrist: 16.10.2026
Veröffentlicht seit: 14.09.2026
Job-Nr.: 2026-03-HW

Ansprechperson bei Fragen

Sabine Heusinger
Leitung Me - Speisenversorgung
Telefon: 09131 / 85-46649

Anschrift

Universitätsklinikum Erlangen
Me - Speisenversorgung
Sabine Heusinger
Palmsanlage 3
91054 Erlangen

Das sind wir:

Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.

In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske an verschiedenen Standorten.

Die Aufgaben

• Organisation und Korrdination der hauswirtschaftlichen Abläufe im zugeordneten Bereich
• Erstellung und Anpassung von Reinigungs- und Einsatzplänen
• Sicherstellung einer bedarfsgerechten und zuverlässigen Durchführung der Reinigungsleistungen
• Kontrolle der Reinigungsqualität und Umsetzung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Organisation und Koordination des Wäschekreislaufs innerhalb der Zentralküche
• Verwaltung von Bedarfsgütern und Verbrauchsmaterialien
• Einhaltung und Umsetzung der geltenden Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften
• Ansprechpartner für Mitarbeitende bei Fragen rund um Reinigung, Wäsche und Bedarfsgüter
• Aktive Mitarbeit bei hauswirtschaftlichen Tätigkeiten und Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf
• Mitarbeit bei der Speisenportionierung und Bereitstellung für die Patientenversorgung
• Unterstützung bei der Ausgabe des Speisenangebots in der Mitarbeiterkantine

Das Know-how dafür

• Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschafter (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise Berufserfahrung im Bereich Hauswirtschaft, Gebäudereinigung und Gemeinschaftseinrichtungen
• Organisationstalent und Freude an der Koordination unterschiedlicher Aufgaben und Arbeitsabläufe
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Sicheres Auftreten und Freude an der Zusammenarbeit mit Mitarbeitenden und verschiedenen Schnittstellen
• Kommunikationsstärke sowie ein ausgeprägtes Serviceverständnis
• Fähigkeit, Mitarbeitende anzuleiten, Aufgaben zu koordinieren und Arbeitsabläufe verbindlich zu organisieren
• Zuverlässigkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
• Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Verbrauchsmaterialien und Ressourcen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Bereitschaft, bei Bedarf auch praktisch im hauswirtschaftlichen Bereich mitzuarbeiten
• Gute Kenntnisse der einschlägigen Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften bzw. Bereitschaft, sich entsprechend einzuarbeiten

Das bieten wir:

• Geregelte Arbeitszeiten bis max. 15:00 Uhr im Rahmen eines feststehenden Dienstplans
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Einen krisensicheren Arbeitsplatz mit allen Annehmlichkeiten eines Tarifvertrages, inkl. Zusatzvorsorge der Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL), bei uns als systemrelevanter Arbeitgeber im öffentlichen Dienst
• Eine interessante Tätigkeit in einem motivierten, aufgeschlossenen Team
• Sorgfältige und qualifizierte Einarbeitung
• Ein umfassendes Angebot zur Gesundheitsförderung
• Beabsichtigte Eingruppierung, je nach Qualifikation und persönlichen Voraussetzungen, gemäß TV-L inkl. Einmalzahlung und Zuschläge für Wochenend- und Feiertagsdienst
• Die Stelle ist befristet auf zwei Jahre, eine langfristige Zusammenarbeit bei entsprechender Eignung wird angestrebt
• Es handelt sich um eine Vollzeitstelle, diese ist grundsätzlich auch teilzeitfähig

Arbeiten am UKER

Wir zählen zu den besten Krankenhäusern Deutschlands und sind einer der größten Arbeitgeber in Mittelfranken. Diesen Erfolg erarbeiten tagtäglich unsere über 10.000 hoch qualifizierten Beschäftigten in unterschiedlichsten Berufen. Wir als Uniklinikum Erlangen wissen, dass alle unsere Beschäftigten wichtig sind, damit auch in Zukunft modernste Medizin, ausgezeichnete Forschung und Patientenversorgung auf höchstem Niveau gelingen.

Wenn Sie sich eine Tätigkeit mit einem hohen sozialen Wert wünschen und die Welt der Spitzenmedizin mit uns gemeinsam gestalten und ermöglichen möchten, dann sind Sie bei uns richtig!